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Conozca el peligro de comer papas fritas
Por: Daniel Saavedra - Junio 14 - 6:14 pm 404 hits

Nutricionistas las sitúan en la cabeza de la lista de 'Alimentos prohibidos'. 

Conozca el peligro de comer papas fritas

 

Según un nuevo estudio, publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition reveló que existe relación entre el consumo regular de papas fritas y un mayor riesgo de muerte.

De esa manera, un equipo internacional de científicos de Estados Unidos, Italia, España y Reino Unido ha estado haciendo un seguimiento de la dieta de 4.440 personas con edades comprendidas entre los 45 y los 79 años. Exactamente, se les pedía rellenar regularmente un cuestionario sobre la cantidad de papas (fritas o no) que consumían. Durante los 8 años que duró el estudio longitudinal, murieron 236 personas.

Además los investigadores concluyeron que el consumo de papas fritas (también en forma de panqueques) al menos dos veces por semana aumenta en más de dos veces el riesgo de muerte. Asimismo el estudio destaca que el estado de salud de aquellas personas que comían papas cocidas al horno o que las añadían a la ensalada era mucho mejor.

"Las papas fritas son un alimento que proporciona gran cantidad de calorías, sodio y a veces grasas trans, pero aporta una nutrición mínima", indicó la dietista Jessica Cording. De acuerdo con la experta, en los resultados del estudio ha influido tanto la cantidad de patatas fritas que consumieron los participantes, así como su dieta en general.

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